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葱烤皮皮虾

发布时间:2020-02-15 08:25:03
葱烤皮皮虾,鲜香麻辣,味道诱人,吃一口就上瘾,鲜到飘起来

皮皮虾600 克,蒜6瓣,料酒1汤匙,生抽1/2汤匙,花椒粉1/3茶匙,辣椒碎1/3茶匙,香葱1小根

开始制作:

1. 皮皮虾洗净,沥干。葱切段。

2.大蒜切粒, 放入小碗里, 加入料酒、 生抽、 辣椒碎、花椒粉拌匀成酱汁。

3. 炸篮里铺一层锡纸,再铺入皮皮虾。

4. 将调好的酱汁均匀地浇在皮皮虾上,撒上葱段。空气炸锅 180℃预热 3 分钟,放入炸篮烤 10 分钟即可。

小贴士:

1. 皮皮虾也叫虾虎,最好买活的,购买时选个头较小、肚子上有个白色“王”字的—这种是母的,煮好后肉中有黄。公的没有黄,但肉厚。

2. 皮皮虾不要烤太久,否则水分流失,肉会明显缩小,最多烤 15 分钟即可。

本文相关词条概念解析:

皮皮虾

口虾蛄,又名螳螂虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目),其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外,现生种分4个总科:深虾蛄总科(Bathysquilloidea)、指虾蛄总科(Gonodactyloidea)、虾蛄总科(Squilloidea)和琴虾蛄总科(Lysiosquilloidea)。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,现存500余种,绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带;中国沿海均有,最常见的品种是虾蛄科,口虾蛄属的口虾蛄(Oratosquillaoratoria),在中国各海域中均有分布。南海种类最多,已发现80余种。

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