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液态奶满意度下降圣元跌出前十世界和平

发布时间:2020-02-15 06:49:08

液态奶满意度下落圣元跌出前十,

不断曝出的质量问题已严重影响了国内消费者对液态奶的消费信心。昨天上午中国质量协会、全国用户委员会公布的测评结果显示,液态奶行业的消费者满意度只有72.49分,低于去年的76.2分。不仅三大奶业巨头未进入前十,去年还排名第二位的 圣元 今年掉到了第13位,北京三元名列第9位。

■三甲品牌不知名

液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁,经有效的加热杀菌处理后,分装出售的饮用牛乳。

本次液态奶调查在全国范围内共选取了27个品牌。测评结果显示,得益、辉山、长富三个品牌位列消费者满意度前三位。调查区域包括北京、上海等22个大中城市。发现,这三个品牌均是地方液态奶品牌,北京的消费者基本没有听说过。而在大多数消费者熟悉的大品牌中,完达山排名最靠前,也只排到第六位;三元排名第九;达能排倒数第四。三大奶业巨头排名也均不理想:光明第15位,伊利第17位,蒙牛第19位。

对将区域品牌与全国品牌进行综合排名是否公平合理的问题,中质协用户满意度测评中心主任樊天顺回应称,本次调查,区域品牌的样本数为80个,三家全国性品牌样本数为200个左右, 我们在撰写行业报告时进行了辨别。因只有3家全国性品牌,所以综合排名时就没有再单独列出。

如果从市场竞争角度看,这个排名应当辨别,但这次调查主旨围绕消费者的满意度,也就是个人喜好。实际上,消费者对全国性品牌的认可度不一定比地方品牌高,这是现实情况。 樊主任补充说, 满意度不高还是说明企业的产品不是那末受欢迎。

■消费者仍对液态奶信心较低

对比中国质量协会提供的2009年和2010年液态奶消费者满意度测评报告发现,去年,在液态奶各品牌消费者满意度排名中,圣元位居第二位,消费者满意度分数为84分。今年的排名中,圣元位居第13名,满意度分数为73.77分,直降10.23分。

通过本次测评发现,消费者的感知质量和品牌形象对满意度的影响较大,表明消费者对液态奶的质量和品牌最为看重。另外,消费者对滥用增稠剂、香料、防腐剂等添加剂,纯度低,标识、保质期、产地、厂址等标识不清晰,生产日期更改,价格波动太快,袋装奶包装袋不够卫生、易破损、塑料有味、掉色等问题表示不满意。

中质协相干负责人表示,此次调查显示,因消费需求不足,消费者对液态奶的消费信心较低,只有68.27分。因此提高食品安全水平、提振消费信心、扩大市场的有效需求,应成为和行业高度关注的问题。另外,由于三聚氰胺事件的影响,消费者对液态奶生产中使用添加剂持否定态度的超过半数,表明既要严防滥用添加剂,也要大力宣扬公道使用添加剂的必要性。

■中质协提倡饮用巴氏灭菌奶

调查还发现,消费者对不同杀菌方法的认知有极大误区。调查显示,采取高温灭菌法生产的液态奶似乎更被消费者所认可,36%的被访者表示高温灭菌法更好。相比之下,仅有28.3%的被访者认为巴氏灭菌法更好。

事实上,高温灭菌在杀灭细菌的同时,也部分破坏了乳质,下降了营养价值;而巴氏杀菌既杀掉了对人体有害的菌群,也保留了对人体有益的菌类,特别是较完全地保留了乳类的营养成分。因此,中质协认为有必要加大宣扬,让消费者做到明明白白消费。

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